การวางแผนมื้ออาหารให้หลากหลายและครบถ้วน เพื่อสนับสนุนการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม การวางแผนมื้ออาหารอย่างสมดุล คือการเลือกอาหารหลายชนิดและจัดสัดส่วนให้เหมาะกับความต้องการของร่างกาย เพื่อให้ได้รับพลังงาน โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเพียงพอ แนวทางนี้สอดคล้องกับหลักอาหารเพื่อสุขภาพขององค์การอนามัยโลก ซึ่งเน้นความเพียงพอ ความสมดุล ความพอดี และความหลากหลาย บทความนี้อธิบายหลักจัดจาน การเลือกอาหารแต่ละกลุ่ม วิธีวางแผนที่ทำได้จริง และข้อควรปรับตามสุขภาพ โดยยึดข้อมูลจากหน่วยงานสาธารณสุขและแนวทางโภชนาการที่ตรวจสอบได้ หลักโภชนาการที่สมดุลและหลากหลาย องค์การอนามัยโลกอธิบายว่าอาหารเพื่อสุขภาพควรมีความเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย สมดุลระหว่างพลังงานที่ได้รับกับพลังงานที่ใช้ มีความพอดีในการบริโภคสิ่งที่ควรจำกัด และมีความหลากหลายของอาหาร แนวคิดนี้ไม่ได้หมายความว่าทุกมื้อต้องสมบูรณ์แบบ แต่หมายถึงการเลือกอาหารโดยรวมให้เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ความต้องการพลังงานและสารอาหารแตกต่างกันตามอายุ เพศ